Afgelopen zondag was ik, samen met een vriend, bij de 5e editie van de Heilooër Bier & Kaasproeverij in de op dat moment waarschijnlijkst mooiste “kroeg” van de omgeving, de cultuurkoepel van het Willibrord.
Een zestal mooie combinaties van bier en kaas door de biersommelier van de bierverbinding en de eigenaar van kaashuis Tromp in Heiloo.
Bier is wel iets dat ik kan waarderen, maar normaal gesproken ben ik eigenlijk alleen maar van de harde, Noord-Hollandse kazen. Bij Brie is het mij vaak al exotisch genoeg. Toch maar even “open” er in gestapt, of beter gehapt. En eigenlijk beviel dat prima. Zelfs de schapen- en geitenkaas varianten waren echt een aanvulling op de bieren.